لطالما كانت مطاعم قطار السوشي جزءًا مبدعًا من ثقافة الطهي اليابانية.الآن ، تدفع مقاطع الفيديو لأشخاص يلعقون زجاجات صلصة الصويا المشتركة ويتلاعبون بالأطباق على أحزمة ناقلة النقاد للتشكيك في آفاقهم في عالم يعاني من مرض كوفيد.
في الأسبوع الماضي ، انتشر مقطع فيديو التقطته سلسلة السوشي الشهيرة Sushiro ، يظهر فيه عشاء ذكر يلعق إصبعه ويلمس الطعام وهو يخرج من الكاروسيل.وشوهد الرجل أيضًا وهو يلعق زجاجة البهارات والكوب الذي أعاد وضعه على الكومة.
لقد أثارت المزحة الكثير من الانتقادات في اليابان ، حيث أصبح السلوك أكثر شيوعًا ويُعرف على الإنترنت باسم "#sushitero" أو "#sushiterrorism".
هذا الاتجاه أثار قلق المستثمرين.تراجعت أسهم شركة Sushiro Food & Life Companies Co Ltd المالكة بنسبة 4.8٪ يوم الثلاثاء بعد انتشار الفيديو.
الشركة تأخذ هذا الحادث على محمل الجد.في بيان صدر يوم الأربعاء الماضي ، قالت شركة Food & Life Companies أنها قدمت بلاغًا للشرطة يزعم أن العميل قد تكبد خسارة.وقالت الشركة أيضًا إنها تلقت اعتذاره وأصدرت تعليماتها لموظفي المطعم بتوفير أواني معقمة بشكل خاص أو حاويات بهارات لجميع العملاء المضطربين.
Sushiro ليست الشركة الوحيدة التي تتعامل مع هذه المشكلة.قالت سلسلتان رئيسيتان أخريان من سلاسل نقل السوشي ، وهما Kura Sushi و Hamazushi ، لشبكة CNN إنهما يواجهان انقطاعات مماثلة.
في الأسابيع الأخيرة ، اتصلت Kura Sushi أيضًا بالشرطة بشأن مقطع فيديو آخر للعملاء يلتقطون الطعام يدويًا ويعيدونه إلى حزام ناقل ليأكله الآخرون.قال متحدث باسم اللقطات إنه يبدو أن اللقطات التقطت قبل أربع سنوات ، لكنها عادت إلى الظهور مؤخرًا فقط.
أبلغ Hamazushi الشرطة عن حادث آخر الأسبوع الماضي.وقالت الشبكة إنها عثرت على مقطع فيديو انتشر على تويتر يظهر الوسابي وهو يرش على السوشي أثناء نشره.وقالت الشركة في بيان لها إن هذا "خروج كبير عن سياسة شركتنا وغير مقبول".
قال نوبو يونيكاوا ، الذي كان منتقدًا لمطاعم السوشي في طوكيو منذ أكثر من 20 عامًا ، لشبكة CNN: "أعتقد أن حوادث السوشي تيرو حدثت لأن المتاجر بها عدد أقل من الموظفين الذين يهتمون بالعملاء".وأضاف أن المطاعم خفضت عدد موظفيها مؤخرًا لمواجهة ارتفاع التكاليف الأخرى.
أشار Yonegawa إلى أن توقيت السحب مهم بشكل خاص ، خاصة وأن المستهلكين اليابانيين أصبحوا أكثر وعياً بالنظافة بسبب تفشي Covid-19.
تُعرف اليابان بأنها واحدة من أنظف الأماكن في العالم ، وحتى قبل الوباء ، كان الناس يرتدون الأقنعة بانتظام لمنع انتشار المرض.
ذكرت هيئة الإذاعة العامة اليابانية NHK أن البلاد تشهد الآن موجة قياسية من الإصابات بـ Covid-19 ، حيث بلغ العدد اليومي للحالات أقل بقليل من 247000 في أوائل يناير.
وقال: "خلال جائحة COVID-19 ، يجب على سلاسل السوشي مراجعة معايير الصحة والسلامة الغذائية في ضوء هذه التطورات"."سيتعين على هذه الشبكات أن تتقدم وتعرض للعملاء الحل لاستعادة الثقة."
الشركات لديها سبب وجيه للقلق.يتوقع دايكي كوباياشي ، المحلل في شركة التجزئة اليابانية نومورا سيكيوريتيز ، أن هذا الاتجاه قد يؤدي إلى زيادة المبيعات في مطاعم السوشي لمدة تصل إلى ستة أشهر.
في مذكرة للعملاء الأسبوع الماضي ، قال إن مقاطع فيديو Hamazushi و Kura Sushi و Sushiro "يمكن أن تؤثر على المبيعات وحركة المرور."
وأضاف: "نظرًا لمدى إرضاء المستهلكين اليابانيين لحوادث سلامة الأغذية ، نعتقد أن التأثير السلبي على المبيعات قد يستمر ستة أشهر أو أكثر".
لقد تعاملت اليابان بالفعل مع هذه القضية.وقال كوباياشي إن التقارير المتكررة عن المقالب والتخريب في مطاعم السوشي "أضرت" بمبيعات السلسلة وحضورها في عام 2013.
الآن أثارت مقاطع الفيديو الجديدة نقاشًا جديدًا عبر الإنترنت.شكك بعض مستخدمي وسائل التواصل الاجتماعي في اليابان في دور مطاعم السوشي ذات الحزام الناقل في الأسابيع الأخيرة حيث يطالب المستهلكون بمزيد من الاهتمام بالنظافة.
"في عصر يرغب فيه المزيد والمزيد من الناس في نشر الفيروس على وسائل التواصل الاجتماعي ، وقد أدى فيروس كورونا إلى جعل الناس أكثر حساسية تجاه النظافة ، فإن نموذج الأعمال القائم على الاعتقاد بأن الناس سيتصرفون مثل مطعم سوشي على حزام ناقل هو أمر غير ممكن. كن قابلاً للحياة "، كتب أحد مستخدمي Twitter."حزين."
قارن مستخدم آخر المشكلة بالمشكلة التي واجهها مشغلو الكانتين ، مشيرًا إلى أن الخدع "كشفت" عن مشاكل الخدمة العامة العامة.
يوم الجمعة ، توقف Sushiro تمامًا عن إطعام الطعام غير المرغوب فيه على سيور النقل ، على أمل ألا يلمس الناس طعام الآخرين.
قالت متحدثة باسم شركات الغذاء والحياة لشبكة CNN إنه بدلاً من السماح للعملاء بأخذ أطباقهم الخاصة كما يحلو لهم ، تنشر الشركة الآن صورًا للسوشي على أطباق فارغة على أحزمة ناقلة لتُظهر للناس ما يمكنهم طلبه.
وقالت الشركة إن سوشيرو ستحتوي أيضًا على ألواح أكريليك بين حزام النقل ومقاعد العشاء للحد من ملامستها للطعام المار.
يذهب كورا سوشي في الاتجاه الآخر.قال متحدث باسم الشركة لشبكة CNN هذا الأسبوع إنها ستحاول استخدام التكنولوجيا للقبض على المجرمين.
وقال إنه منذ عام 2019 ، زودت السلسلة أحزمة النقل الخاصة بها بكاميرات تستخدم الذكاء الاصطناعي لجمع البيانات حول ما يختاره عملاء السوشي وعدد الأطباق التي يتم تناولها على الطاولة.
وأضاف المتحدث: "هذه المرة ، نريد نشر كاميرات الذكاء الاصطناعي الخاصة بنا لمعرفة ما إذا كان العملاء يضعون السوشي الذي التقطوه بأيديهم على أطباقهم".
"نحن على ثقة من أنه يمكننا ترقية أنظمتنا الحالية للتعامل مع هذا السلوك."
يتم توفير معظم البيانات الخاصة بأسعار الأسهم بواسطة BATS.يتم عرض مؤشرات السوق الأمريكية في الوقت الفعلي ، باستثناء مؤشر S&P 500 ، والذي يتم تحديثه كل دقيقتين.جميع الأوقات بتوقيت شرق الولايات المتحدة.Factset: FactSet Research Systems Inc. جميع الحقوق محفوظة.Chicago Mercantile: بعض بيانات السوق مملوكة لشركة Chicago Mercantile Exchange Inc. والجهات المرخصة لها.كل الحقوق محفوظة.مؤشر داو جونز: مؤشر داو جونز للعلامة التجارية مملوك ومحسوب وتوزيع وبيع من قبل DJI Opco ، وهي شركة تابعة لـ S&P Dow Jones Indices LLC ، ومرخصة للاستخدام من قبل S&P Opco، LLC و CNN.ستاندرد آند بورز وستاندرد آند بورز علامتان تجاريتان مسجلتان لشركة Standard & Poor's Financial Services LLC و Dow Jones هي علامة تجارية مسجلة لشركة Dow Jones Trademark Holdings LLC.جميع محتويات مؤشرات علامة Dow Jones التجارية مملوكة لشركة S&P Dow Jones Indices LLC و / أو الشركات التابعة لها.القيمة العادلة مقدمة من IndexArb.com.يتم توفير عطلات السوق وساعات العمل من قبل Copp Clark Limited.
© 2023 سي إن إن.اكتشاف وارنر براذرز.كل الحقوق محفوظة.CNN Sans ™ و © 2016 CNN Sans.