لطالما كانت مطاعم قطار السوشي جزءًا مبدعًا من ثقافة الطهي اليابانية. الآن ، فإن مقاطع فيديو للأشخاص الذين يلعنون زجاجات صلصة الصويا المشتركة والملل مع الأطباق على أحزمة الناقل ، مما يدفع النقاد إلى التشكيك في آفاقهم في عالم واعٍ.
في الأسبوع الماضي ، ذهب مقطع فيديو تم التقاطه بواسطة سلسلة السوشي الشهيرة Sushiro فيروسية ، وأظهر عشاءًا من الذكور يلعق إصبعه ولمس الطعام وهو يخرج من الكاروسيل. شوهد الرجل أيضًا وهو يلعق زجاجة البهارات والكأس ، والتي أعادها على كومة.
لقد رسمت المزحة الكثير من الانتقادات في اليابان ، حيث أصبح السلوك أكثر شيوعًا ويعرف عبر الإنترنت باسم "#Sushitero" أو "#Sushiterrorism".
هذا الاتجاه يقلق من المستثمرين. انخفضت الأسهم في شركة Sushiro Food & Life Companies Co Ltd بنسبة 4.8 ٪ يوم الثلاثاء بعد أن أصبح الفيديو فيروسيًا.
الشركة تأخذ هذا الحادث على محمل الجد. في بيان صدر يوم الأربعاء الماضي ، قالت شركات الأغذية والحياة إنها قدمت تقريرًا للشرطة مدعيا أن العميل تعرض لخسارة. وقالت الشركة أيضًا إنها تلقت اعتذاره وأمر موظفي المطاعم بتقديم أواني معقدة خصيصًا أو حاويات البهارات لجميع العملاء الذين يزعجون.
Sushiro ليست الشركة الوحيدة التي تتعامل مع هذه القضية. وقالت اثنتان من سلاسل ناقل السوشي الرائدة ، كورا سوشي وهماوازوشي ، لشبكة سي إن إن إنهم يواجهان انقطاعًا مماثلًا.
في الأسابيع الأخيرة ، اتصلت كورا سوشي بالشرطة أيضًا عبر مقطع فيديو آخر للعملاء الذين يلتقطون الطعام باليد ووضعه على حزام ناقل للآخرين لتناول الطعام. ويبدو أن اللقطات قد تم التقاطها قبل أربع سنوات ، لكن ظهرت متحدثة باسم متحدثة باسمها.
أبلغ هامازوشي عن حادثة أخرى للشرطة الأسبوع الماضي. قالت الشبكة إنها عثرت على مقطع فيديو أصبح فيروسيًا على تويتر يظهر أن الوسابي يتم رشه على السوشي أثناء طرحه. وقالت الشركة في بيان إن هذا "خروج كبير عن سياسة شركتنا وغير مقبول".
وقال نوبو يونيكاوا ، الذي كان ناقدًا لمطاعم السوشي في طوكيو لأكثر من 20 عامًا ، "أعتقد أن حوادث السوشي تيرو حدثت لأن المتاجر كانت لديها عدد أقل من الموظفين الذين ينتبهون للعملاء". وأضاف أن المطاعم قد قطعت مؤخرًا الموظفين للتعامل مع التكاليف المتزايدة الأخرى.
أشار يونيجاوا إلى أن توقيت السحب مهم بشكل خاص ، خاصة وأن المستهلكين اليابانيين أصبحوا أكثر وعياً بالنظافة بسبب اندلاع Covid-19.
تُعرف اليابان بأنها واحدة من أنظف الأماكن في العالم ، وحتى قبل الوباء ، كان الناس يرتدون أقنعة بانتظام لمنع انتشار المرض.
تشهد البلاد الآن موجة قياسية من عدوى Covid-19 ، مع عدد الحالات اليومية التي تصل إلى ما يقل قليلاً عن 247000 في أوائل يناير ، حسبما ذكرت المذيع العام الياباني NHK.
وقال: "خلال جائحة Covid-19 ، يجب على سلاسل السوشي مراجعة معايير السلامة الصحية والأغذية في ضوء هذه التطورات". "سيتعين على هذه الشبكات تصعيد وإظهار حل العملاء لاستعادة الثقة."
الشركات لديها سبب وجيه للقلق. يتوقع Daiki Kobayashi ، محلل في متاجر التجزئة اليابانية Nomura Securities ، أن هذا الاتجاه يمكن أن يخرج المبيعات في مطاعم Sushi لمدة تصل إلى ستة أشهر.
في مذكرة للعملاء الأسبوع الماضي ، قال إن مقاطع الفيديو الخاصة بـ Hamazushi و Kura Sushi و Sushiro "يمكن أن تؤثر على المبيعات وحركة المرور".
"بالنظر إلى مدى إرضاء المستهلكين اليابانيين حول حوادث سلامة الأغذية ، نعتقد أن التأثير السلبي على المبيعات قد يستمر ستة أشهر أو أكثر".
لقد تعاملت اليابان بالفعل مع هذه القضية. وقال كوباياشي إن التقارير المتكررة عن المزح والتخريب في مطاعم السوشي تضرت أيضًا بمبيعات السلسلة وحضورها في عام 2013.
الآن أثارت مقاطع الفيديو الجديدة مناقشة جديدة عبر الإنترنت. شكك بعض مستخدمي وسائل التواصل الاجتماعي الياباني في دور مطاعم السوشي الحزام الناقل في الأسابيع الأخيرة حيث يطلب المستهلكون المزيد من الاهتمام للنظافة.
"في عصر يرغب فيه المزيد والمزيد من الناس في نشر الفيروس على وسائل التواصل الاجتماعي ، جعل فيروس كورونا الناس أكثر حساسية للنظافة ، وهو نموذج أعمال يعتمد على الاعتقاد بأن الناس سوف يتصرفون مثل مطعم السوشي على حزام ناقل لا يمكن أن يكون أكثر قابلية للحياة" ، كتب أحد مستخدمي تويتر. "حزين."
قارن مستخدم آخر المشكلة مع تلك التي يواجهها مشغلي المقصف ، مما يشير إلى أن الخداع قد "كشفت" عن مشاكل في الخدمة العامة العامة.
يوم الجمعة ، توقف سوشيرو تمامًا عن تغذية الطعام غير المرتبة على أحزمة الناقل ، على أمل ألا يلمس الناس طعام الآخرين.
قالت متحدثة باسم شركات الأغذية والحياة لشبكة CNN إنه بدلاً من السماح للعملاء بأخذ لوحاتهم الخاصة كما يحلو لهم ، تقوم الشركة الآن بنشر صور لسوشي على لوحات فارغة على أحزمة النقل لتظهر للناس ما يمكنهم طلبه.
وقالت الشركة إن سوشيرو سيحتوي أيضًا على لوحات أكريليك بين حزام النقل ومقاعد العشاء للحد من اتصالها بالطعام الممر.
كورا سوشي تذهب في الاتجاه الآخر. وقال متحدث باسم الشركة لـ CNN هذا الأسبوع إنها ستحاول استخدام التكنولوجيا للقبض على المجرمين.
منذ عام 2019 ، قامت السلسلة بتجهيز أحزمة النقل الخاصة بها مع كاميرات تستخدم الذكاء الاصطناعي لجمع البيانات حول ما يختاره عملاء السوشي وعدد اللوحات التي يتم استهلاكها على الطاولة.
وأضاف المتحدث باسم "هذه المرة ، نريد نشر كاميرات الذكاء الاصطناعى لمعرفة ما إذا كان العملاء يضعون السوشي التي التقطوها بأيديهم على لوحاتهم".
"نحن واثقون من أنه يمكننا ترقية أنظمتنا الحالية للتعامل مع هذا السلوك."
يتم توفير معظم البيانات على أسعار الأسهم بواسطة الخفافيش. يتم عرض مؤشرات السوق الأمريكية في الوقت الفعلي ، باستثناء S&P 500 ، والتي يتم تحديثها كل دقيقتين. جميع الأوقات في التوقيت الشرقي. FactSet: FactSet Research Systems Inc. جميع الحقوق محفوظة. شيكاغو ميركانتيل: بعض بيانات السوق هي ملك لشركة شيكاغو ماركانتلي بورصة ومرخصيها. جميع الحقوق محفوظة. Dow Jones: مملوك ومؤشر Dow ​​Jones Brand ، محسوبه وتوزيعه وبيعه بواسطة DJI Opco ، وهي شركة تابعة لشركة S&P Dow Jones Indices LLC ، ومُرخصها لاستخدامها من قبل S&P Opco ، LLC و CNN. يعد Standard & Poor's و S&P علامات تجارية مسجلة لـ Standard & Poor's Financial Services LLC و Dow Jones هي علامة تجارية مسجلة لشركة Dow Jones Tradicark Holdings LLC. جميع محتويات مؤشرات العلامة التجارية Dow Jones هي خاصية S&P Dow Jones Indices LLC و/أو الشركات التابعة لها. القيمة العادلة المقدمة من indexarb.com. يتم توفير عطلات السوق وساعات الافتتاح بواسطة COPP Clark Limited.
© 2023 CNN. ديسكفري وارنر بروس. جميع الحقوق محفوظة. CNN Sans ™ و © 2016 CNN Sans.