لا يستحضر ساحل الخليج القاتم صورًا للبحر الأبيض المتوسط ​​، ولكن كمدينة للطعام ، تركت هيوستن بصماتها بالتأكيد على السلع الأساسية في المنطقة.
أخطبوط فحم يوناني؟هيوستن.طعام الشارع ، من لحم الضأن والفلافل إلى خبز الزعتر؟هيوستن.حمص حالم ناعم بشكل لا يصدق؟مثل هيوستن.يوجد في مدينة بايو كل ما تحتاجه لأفضل مطاعم البحر الأبيض المتوسط.
إذا كنت مستعدًا لإرضاء ذوقك ، فإليك مكانًا لتذوق أفضل المأكولات المتوسطية في هيوستن.
لا تنخدع بمظهرها النظيف.كان قبو النبيذ المجتمعي عنصرًا أساسيًا في مونتروز لأكثر من 30 عامًا ، مضيفًا موقعًا ثانويًا في المرتفعات العام الماضي.المشي على طول الطريق في تيار مستمر من طعام الشارع المتوسطي: الشاورما والمخللات ملفوفة في البيتا الدافئ مع صلصة الثوم اللذيذة ؛جيروسكوب لحم البقر ولحم الضأن في أوعية ، ملفوفة أو مغلفة فوق رقائق البطاطس ، مغموسة بالصلصة والتزاتزيكي ؛وحمص حريري.والتي يجب أن تكون دائمًا في متناول اليد.
يمكنك العثور عليه في: 2002 Waugh Dr.، Houston، TX 77006، 713-522-5170 أو 518 W. 11th St.، Suite 300، Houston، TX 77008، 713-393-7066.
لن تعود إلى الحياة حقًا حتى تدخل مطعم Aladdin على طراز كافتيريا Aladdin - فهناك الآن موقعان ، أحدهما في Westheimer السفلي (منذ حوالي عام 2006) والآخر في مواقع Garden Oaks الأحدث.ضعي طبقك واملأيه بأشهى الأطباق المفضلة لدى المعجبين ، بما في ذلك البصل المكرمل والحمص والبابا غنوجي وخبز البيتا الطازج وسلطة الخيار اللبنانية والقرنبيط المقلي المقرمش وأسياخ الدجاج بالزعفران وسيقان لحم الضأن المتفتتة.يبدو مثل الكثير؟نعم وجدير.
يمكنك العثور عليه في: 912 Westheimer St.، Houston، TX 77006، 713-942-2321 or 1737 W. 34th St.، Houston، TX 77018، 713-681-6257.
قدم لنفسك معروفًا وتحقق من قاعة الطعام الضخمة في Post Houston الساحر.عندما تفعل ذلك ، لا تنس تضمين هذه الوجهة المتوسطية في بوفيه الطهي الملحمي.سميت على اسم الشهرة التاريخية لمدينة إربد الأردنية (مسقط رأس المؤسس والشيف) ، تقدم أرابيلا وصفات أصلية من البحر الأبيض المتوسط ​​تنتقل من جيل إلى جيل ، غالبًا بلمسة من الساحل الثالث.تُملأ الصحون بشاورما الدجاج الملفوفة بالتورتيلا ، مفصل لحم الضأن ، ورق العنب والحمص الحار ، ثم تحضير الأرز وسلطانيات السلطة.
ولد رافائيل نصر وترعرع في هيوستن ، وهو أميركي لبناني من الجيل الأول ، وكان يحلم بصنع خبز حرفي يجمع بين شغفه بثقافته ومدينته.نصر يبتكر أطباقًا تتماشى مع هذا الشغف ، باستخدام المنتجات المحلية والبروتينات من مزارع الماشية القريبة ، بالإضافة إلى زيت الزيتون المستورد مباشرة من مزارع الزيتون في المنطقة التي تعيش فيها الأسرة اللبنانية.حمص ناري ولبنة مع مناقيش الزعتري الحارة (خبز لبناني) وسلطة فتوش مزينة بصلصة الرمان وطيور مشوية بصلصة أيولي بالثوم وبطاطس مقرمشة في انتظارك.
يمكنك العثور عليه في: 1920 Fountain View Drive، Houston، TX 77057؛832-804-9056 أو 5172 Buffalo Speedway، Suite C، Houston، TX 77005؛832-767-1725.
يقدم هذا المطعم المحلي المأكولات المتوسطية واللبنانية الطازجة محلية الصنع لأكثر من 25 عامًا ولديه 6 مواقع في هيوستن و 3 في دالاس.ولد ونشأ في سيد بلبنان ، أعجب الشيف فادي ديماسى بالوصفات العائلية المجربة والمختبرة: طبق من أسياخ اللحم البقري ولحم الضأن مع أرز بسمتي ومحمرة وبابا غنوج ونسر الحمص مع خبز البيتا الدافئ والباذنجان الرمان والبطاطس الكزبرة ، فلافل شهيرة ، يجب أن تجربها.
يحتل المطبخ الإسرائيلي الجديد مركز الصدارة في مطعم قرية رايس المذهل هذا.هذا يعني أنه يمكنك الاستمتاع بفسيفساء ملونة من السلطات (أطباق جانبية صغيرة): هريسة الجزر الناري والطماطم والفلفل وبابا غنوش الحريري ووعاء كبير من الحمص الأكثر دسمًا في العالم.الأهم من ذلك ، اصطحب أصدقائك حتى لا تضطر إلى الاختيار بين أسياخ اللحم البقري المقلية ، وقطع لحم الضأن ، والتندرلوين المتبل بالزعتر وزبدة السماق.من أجل المتعة الحقيقية ، ابق لوقت متأخر يوم الخميس عندما يتحول المطعم إلى حفلة مع رقص شرقي وإطلاق نار وأجواء رائعة.
بعيدًا في مكان رائع ومنعزل في قرية رايس ، قد تكون هذه الحانة الصغيرة اليونانية الحديثة هي المكان الذي تريد الذهاب إليه في موعدك التالي.استرخ من خلال مشاركة الأخطبوط المشوي مع الفاصوليا المهروسة ، وقطع لحم الضأن الطرية في صلصة الشمر ، والسمك الكامل منزوع العظم المحشو على طريقة بلاكا.من المثير للاهتمام أيضًا استكشاف عالم النبيذ اليوناني.
جلبت ماري وسمير فاخوري جذورهما اللبنانية الشمالية إلى هيوستن منذ أكثر من 20 عامًا وافتتحا هذا الملاذ المتوسطي في عام 2005. الآن مع موقعين ، يتدفق السكان المحليون هنا للغطس والغسل وتقديم شاورما الحمص ، خبز الزعتر ، كبد الدجاج المقبل بالرمان ، فافا يخنة الفاصوليا مع كفتة مشوية بالبهارات.تنتهي الحلوى بالموز والفستق والحلوى اللبنانية مع العسل.
يمكنك أن تجده على العنوان التالي: 5825 Richmond Ave.، Houston، TX 77057؛832-251-1955 أو 4500 Washington Ave.، Suite 200، Houston، TX 77007 ؛832) 786-5555.
تذوق طعم اسطنبول من خلال هيوستن في هذا الطعام والشواء التركي هنا في تكساس ، حيث تمتزج نكهات البحر الأبيض المتوسط ​​والبلقان والشرق الأوسط بسلاسة.تشمل التخصصات اللحم والبايد المحشو بالديك الرومي والسجق والجبن وقطع لحم الضأن المشوية والأطباق المشوية والحلويات من البقلاوة إلى بودينغ كاتيفي.
الجميع يحب نيكو نيكو.يقدم وجبات سريعة على طراز العشاء اليوناني في جو عائلي ، وصندوق الحلوى الجميل يدعوك إلى صفارات الإنذار ، حتى عندما تكون مليئًا بالجيروسكوبات والكباب ، وسبانكوبيتا ، ومسقعة ، ورقائق الفلافل والفيتا.أقترح عليك الاستماع إلى صفارات الإنذار وطلب بعض القهوة اليونانية و loukoumades (كرات العسل المحمصة) أثناء المغادرة.
تقوم مجموعة مطاعم أطلس القوية (Loch Bar ، Marmo) بإخراجها من المنتزه بمفهوم الواجهة البحرية المتوسطية الذي يقع في موقع مشرق ومتجدد الهواء في حي River Oaks الرائع.ابدأ بكأس أو زجاجة نبيذ من أكبر قائمة نبيذ يونانية في Lone Star ، مقترنة بالصلصة اليونانية والبيتا.جرب باغانوش ، تيروكافتيري حار وتزاتزيكي الملون ؛إضافة محتوى قابل للمشاركة ، من الساجاناكي المشتعلة إلى أوراق العنب المحشوة بواغيو ؛والاختيار من بين أي أسماك طازجة يتم إحضارها من جميع أنحاء العالم ، مثل أروانا بحر إيجه التي يتم صيدها في البرية أو الدرة الملكية.
يوجد كل ما تحتاج لمعرفته حول متجر البقالة المتخصص المدار عائليًا (الواقع في وسط المدينة وبالقرب من Westheimer) ، حيث يقدم حزام ناقل البيتا الخبز الطازج على الطريقة اللبنانية في جميع أنحاء المتجر.أوه ، وستجد أيضًا وجبات جاهزة مثل فطائر اللحم البقري وسلطة الخيار والتبولي والحمص بالزيتون المغربي وساق الضأن المطبوخ والشاورما والبرونز اليوناني.
يمكنك أن تجده على العنوان التالي: 12141 Westheimer Road Houston، TX 77077؛(281) 558-8225 أو 1001 Austin Street Houston، TX 77010 ؛832-360-2222.
بروك فيجيانو كاتبة مستقلة تقيم في هيوستن ، تكساس.تم نشر أعمالها على الإنترنت وطباعتها من خلال Chron.com و Thrillist و Houstonia و Houston Press و 365 Houston.اتبعها على Instagram و Twitter للحصول على أفضل بيرة باردة في المدينة.