لا يستحضر ساحل الخليج القاتمة صورًا للبحر الأبيض المتوسط ​​، ولكن كمدينة عشاق ، صنعت هيوستن بالتأكيد بصماتها على المواد الغذائية في المنطقة.
أخطبوط الفحم اليوناني؟ هيوستن. طعام الشوارع ، من Lamb و Falafel Gyros إلى الخبز الممتاز Za'atar؟ هيوستن. ناعم بشكل لا يصدق ، الحمص الحالم؟ كما هو هيوستن. مدينة بايو لديها كل ما تحتاجه للحصول على أفضل مطاعم البحر الأبيض المتوسط.
إذا كنت على استعداد لإرضاء براعم الذوق الخاصة بك ، فإليك عينة من أفضل مأكولات البحر الأبيض المتوسط ​​في هيوستن.
لا تنخدع بمظهره النظيف. كان Community Wine Cellar عنصرًا أساسيًا في مونتروز منذ أكثر من 30 عامًا ، مضيفًا موقعًا ثانيًا في المرتفعات العام الماضي. المشي على طول الطريق في مجرى مستمر من طعام الشارع المتوسط: شاورما والمخللات ملفوفة في بيتا دافئ مع صلصة الثوم اللذيذة ؛ لحم بقري ولحم الضأن في الأوعية ، ملفوفة أو طبقات فوق رقائق ، رهيبة مع السالسا و Tzatziki ؛ وحريري الحمص. التي يجب أن تكون دائما في متناول اليد.
يمكنك العثور عليه على: 2002 Waugh Dr. ، Houston ، TX 77006 ، 713-522-5170 أو 518 W.
ليس حتى تدخل مطعم Aladdin Cafeteria الواسع الذي تنبض بالحياة حقًا-يوجد الآن موقعان ، أحدهما في Westheimer السفلى (منذ حوالي عام 2006) والآخر في مواقع Oaks الأحدث. ضع وملء صحنك مع المرشحين المفضلات ، بما في ذلك حمص البصل بالكراميل وبابا جانوجي ، وخبز البيتا المخبوز حديثًا ، وسلطة الخيار اللبناني ، والقرن القرنبيح المقلي المقرمش ، ومراكز الدجاج الزعفران ، وساق العظم المتدهور في الحمل. يبدو الكثير؟ نعم ، ويستحق.
يمكنك العثور عليه على: 912 Westheimer St. ، Houston ، TX 77006 ، 713-942-2321 أو 1737 W. 34th St. ، Houston ، TX 77018 ، 713-681-6257.
تفضل نفسك وتحقق من ملعب الطعام الضخم في هيوستن براقة. عندما تفعل ذلك ، لا تنس تضمين هذه الوجهة المتوسطية على بوفيه الطهي الملحمي. سميت على اسم اللقب التاريخي لمدينة إيرد الأردنية (مسقط رأس المؤسس والطاهي) ، تقدم أرابيلا وصفات متوسطي أصيلة تنتقل من جيل إلى جيل ، وغالبًا ما تكون لمسة من الساحل الثالث. ملء الألواح مع شاورما الدجاج المغلفة التورتيا ، مفصل لحم الضأن ، أوراق الكرمة والحمص الحار ، ثم تحضير الأوعية الأرز والسلطة.
وُلد رافائيل نصر في هيوستن ، وهو من الجيل الأول من الجيل اللبناني الأمريكي ، يحلم بتصنيع Pitas الحرفي ليجمع شغفه بثقافته ومدينته. تقوم NASR بإنشاء أطباق تتوافق مع هذه العاطفة ، باستخدام المنتجات المحلية والبروتينات من مربي الماشية القريبة ، وكذلك زيت الزيتون المستوردة مباشرة من مزارع الزيتون في المنطقة التي تعيش فيها الأسرة اللبنانية. الحمص الناري واللابين مع زاتاري مانيش حار (لاباني الخبز المسطح) ، وسلطة fattoush مزخرفة مع صلصة الرمان ، والطيور المشوية مع صلصة الثوم أيولي والبطاطا المقرمشة في انتظارك.
يمكنك العثور عليه على: 1920 Fountain View Drive ، Houston ، TX 77057 ؛ 832-804-9056 أو 5172 Buffalo Speedway ، Suite C ، Houston ، TX 77005 ؛ 832-767-1725.
يقدم هذا المطعم المحلي المطبخ الطازج والمتوسط ​​من البحر المتوسط ​​واللبناني لأكثر من 25 عامًا ولديه 6 مواقع في هيوستن و 3 في دالاس. ولد الطاهي فادي داماسي في سيدان وترعرع في سيدان ، وهو معجب بوصفات عائلية مجربة ومختبرة: صفيحة من لحوم البقر ولحم البقر مع أرز البسمتي و Mohammara و Baba Ghanoush و RIPEPEA EAGLE مع pita الدافئ ، والبيبيغرانيت البيض ، والكيلانترو.
يحتل المطبخ الإسرائيلي الجديد مركز الصدارة في مطعم Rice Village المذهل. هذا يعني أنه يمكنك الاستمتاع بفسيفساء ملونة من السلطات (الأطباق الجانبية الصغيرة): الجزر الناري هاريسا والطماطم والفلفل ، بابا غانوش الحريري ووعاء كبير من حمص الضأن في العالم. الأهم من ذلك ، إحضار أصدقائك حتى لا تضطر إلى الاختيار بين مقاطع BRAN المقلية ، وقطع لحم البقر والسيخ من اللحم البقري المتمرس مع الزبدة والزبدة المربوطة. من أجل المتعة الحقيقية ، ابق في وقت متأخر من أيام الخميس عندما يتحول المطعم إلى حفلة مع رقص بطن وإطلاق النار وأجواء رائعة.
تم وضع هذا البيسترو اليوناني الحديث في موقع رائع ومعزول في قرية Rice Village ، وقد يكون المكان الذي تريد الذهاب إليه في تاريخك التالي. استرخ من خلال مشاركة الأخطبوط المشوي مع الفاصوليا المهروسة ، شرائح لحم الضأن العطاء في صلصة الشمر ، والأسماك الكاملة ذات الحشو المحشو على طراز Plaka. من المثير للاهتمام أيضًا استكشاف عالم النبيذ اليوناني.
أحضرت ماري و Sameer Fakhuri جذورهما اللبنانية الشمالية إلى هيوستن منذ ما يقرب من 20 عامًا وافتتحا هذا التراجع المتوسط ​​في عام 2005. مع وجود موقعين ، يتدفق السكان المحليون هنا للتراجع ، ويقدمون الحمضين شاورما ، و Zaatar Flatbread ، و Pomegranate Kissed Chicked Coort ، و SPICED Coort. تنتهي الحلوى بالموز والفستق والحلوى اللبنانية التي تغمرها العسل.
يمكنك العثور عليه على: 5825 Richmond Ave. ، Houston ، TX 77057 ؛ 832-251-1955 أو 4500 Washington Ave. ، Suite 200 ، Houston ، TX 77007 ؛ 832) 786-5555.
احصل على تذوق اسطنبول عبر هيوستن في هذا الطعام التركي والشواية هنا في تكساس ، حيث تمتزج النكهات المتوسطية والبلقان والشرق الأوسط بسلاسة. تشمل التخصصات lahmajun و pide محشوة بتركيا ، والنقانق والجبن ، وقطع لحم الضأن الفحم والأطباق المختلطة المشوية ، والحلويات من بكلافا إلى بودنغ كيتفي.
الجميع يحب نيكو نيكو. إنه يقدم وجبات على طراز العشاء اليوناني السريع في جو عائلي ، ويعجبك صندوق الحلوى الجميل بالتعجب ، حتى عندما تكون ممتلئًا بالغرور والكباب ، وسباناكوبيتا وموساكا ، والفلافل والفيتا. أقترح عليك الاستماع إلى صفارات الإنذار وتطلب بعض القهوة اليونانية و Loukoumades (كرات العسل المحمصة) أثناء مغادرتك.
تطردها مجموعة مطاعم Atlas Mighty (Loch Bar ، Marmo) من الحديقة مع مفهوم الواجهة البحرية المتوسطية هذا في موقع مشرق ومتجدد الهواء في حي River Oaks الرائع. ابدأ بزجاجة أو زجاجة من النبيذ من أكبر قائمة نبيذ يونانية في Lone Star ، مقترنة بالصلصة اليونانية والبيتا. جرب baganush ، tirokafteri الحار و tzatziki الملونة. إضافة محتوى قابل للمشاركة ، من Flaming Saganaki إلى أوراق كرمة Wagyu ؛ واختيار من بين أي سمكة طازجة جلبت من جميع أنحاء العالم ، مثل Aegean Aegean Arowana أو Royal Dora.
هناك كل ما تحتاج إلى معرفته حول متجر البقالة المتخصص الذي يديره عائلة (يقع في وسط المدينة وعلى مقربة من Westheimer) ، حيث يقدم حزام النقل في بيتا الخبز اللبناني الحار في جميع أنحاء المتجر. أوه ، وستجد أيضًا وجبات جاهزة مثل الزلابية اللحم البقري ، وسلطة الخيار ، والتبولي ، والحمص مع الزيتون المغربي ، وأساق الضأن المغلقة ، والشاورما ، والبرونز اليوناني.
يمكنك العثور عليه على: 12141 Westheimer Road Houston ، TX 77077 ؛ (281) 558-8225 أو 1001 Austin Street Houston ، TX 77010 ؛ 832-360-2222.
بروك فيجيانو كاتب مستقل مقره في هيوستن ، تكساس. تم نشر عملها على الإنترنت وفي الطباعة من خلال Chron.com و Thrillist و Houstonia و Houston Press و 365 Houston. اتبعها على Instagram و Twitter للحصول على أفضل البيرة الباردة في المدينة.