بعد عدة سنوات من إعادة التصميم الكامل ، جذبت Southside Works المستأجرين من بعيدًا وعلى نطاق واسع: تبيع آيس كريم Jeni الرائع في كولومبوس بعضًا من أفضل الآيس كريم في البلاد ، ويقدم شريط السوشي الدوارة في أوساكا ناقلات السوشي.
يقول لورين موراكامي ، مدير العلاقات العامة ووسائل التواصل الاجتماعي في كورا: "يمكن للضيوف التطلع إلى نظام الناقل المزدوج ، وروبوتات توصيل المياه ، وجوائز لتناول السوشي وأكثر من ذلك".
طريقة خط التجميع مناسبة تمامًا لصنع السوشي بشكل منهجي ، وكانت مفهومًا قابلاً للتطبيق لسنوات عديدة في اليابان وأماكن أخرى.
افتتحت Jeni أخيرًا أول موقع لها في بيتسبيرغ في ميدان المخبز هذا العام ، مع موقع South Side ليكون الثاني.
قبل أن يصبح اتجاهًا ، صنعت آيس كريم Jeni مع نكهات فريدة من نوعها غير عادية للراغبين في النظر إلى ما وراء الشوكولاتة الفانيليا والنعناع. تشمل النكهات الحالية توفي البطيخ ، الرحيق الذهبي ("الأذواق مثل رقائق الكراميل في صيف شمس") ، دونات الهلام المجفف ، الخبز ، وبار شوكولاتة عالي الخمسة. ومع ذلك ، فإن العطور قادمة باستمرار وتذهب ، لذلك هناك دائمًا شيء جديد لاكتشافه.
من المتوقع أن تفتح بار كوشي الدوري والآيس كريم الرائع من كورا في عام 2023 في شباك التذاكر (سابقًا سينما ساوثسايد ويشن). سيقوم شريك Sourside Works Someraroad وشريك التنمية HOK بتحويل المسرح إلى مبنى مكتب من الدرجة A في عام 2021.
تشمل المشاريع الأخرى القادمة إلى Southside Works حديقة للكلاب الجديدة مع Levity Brewing ، وهي مفتوحة الآن ، وعدد من المطاعم المعيارية قريبًا في ساحة المدينة. من المقرر افتتاح دبابيس ميكانيكية (BAR/PINBALL/GAME CONCEL) الشهر المقبل. تقوم البيض المرقط والقهوة المشتركة حاليًا بتحديث مفهوم المفاصل ، والتي من المقرر افتتاحها في أوائل عام 2023.
كما بدأت الحديقة ، وهي تطوير 247 وحدة يطل على نهر مونونغاهيلا ، في الآونة الأخيرة على البناء على ساوثسايد ويشنز.
Michael Machoski هو كاتب وصحفي يتمتع بخبرة 18 عامًا في الكتابة عن كل شيء من أخبار التطوير والطعام والأفلام إلى الفن والسفر والكتب والموسيقى. يعيش في غرينفيلد مع زوجته شونا وابنهما البالغ من العمر 10 سنوات.